夏日的傍晚，蝉鸣声里总伴随着厨房里砂锅的咕嘟声。当紫皮茄子在热油中发出"滋啦"的轻响，肉末与茄子的香气便顺着窗缝飘散到整个院子。这道源自粤东的家常菜，用最朴素的食材演绎